Japanerne er fremdeles en av de verste menneskene i verden. En titt på kostholdet deres viser hvorfor det er slik vi kan dra nytte av dette.
Hvis vi ønsker å gå ned i vekt, starter vi ofte med strenge dietter, som da ikke blir utført på noen få dager eller uker for alle strenge regler. Det er faktisk så enkelt: la oss se på de verste menneskene - i Japan.
Der behandler de mat med respekt og nyter den.
Japansk kosthold
Reis til Japan. Valget av produkter
Mange ekorn: De viktigste ingrediensene i det japanske kostholdet er fisk, ris og grønnsaker. Så vel som soya og frukt.
Ved nærmere undersøkelse er dette som
- rik på protein,
- Lavfett
- Og glutenfri kosthold.
- Fisk Inneholder mange omega-3 fettsyrer som er nyttige.
- Grønnsaker De inneholder de nødvendige vitaminene og fyller magen godt.
- Ikke vær redd for karbohydrater: Ved første øyekast ser det ut til at med den allestedsnærværende karbohydratfobi at en utrolig mengde hvit ris spises i Japan. Dette er tydeligvis ikke veldig skadelig for feilen. Ris Den inneholder ikke gluten og inneholder lite fett.
- Suppe og gjærede melkeprodukter. At de knapt spiser i Japan er meieriprodukter.
- Men kornblandinger Noen ganger brukes de for eksempel i form av pasta, de er ikke hovedmatproduktet.
- Kjøtt De spiser mye mindre enn fisk.
- Men japanerne liker Enzymerte produkterSom Miso eller Kimchi. De inneholder probiotika som er nyttige for tarmen. Dette spiller på sin side en stor rolle i å gå ned i vekt. Og en ting til som vi kan adoptere fra japanerne: De spiser mye suppe selv til frokost.
Reis til Japan. Metoder for matlaging
I Japan er mat hovedsakelig dampet, lapskaus eller grillet. Alle disse typer forberedelser utføres nesten uten fett.
Selvfølgelig er det også stekt mat, for eksempel et populært tempo, men så brukes det som en sideskål bare i små mengder. I Japan er også presentasjonen og utformingen av retten viktig. Asiatiske produkter er nyttige, velsmakende og bidrar til vekttap.
Spis bevisst på japansk
I Japan regnes spising som en uavhengig aktivitet som du bør fokusere på. Maten skal spises sakte og nøye og nytes. Derfor spiser de tradisjonelt ikke "forresten" eller "på farten." Det vil si verken mens du går, eller på t -banen, eller mens du jobber, eller mens du ser på TV. Dette er selvfølgelig ikke forbudt, men faktisk bør kostholdet, spesielt når du går ned i vekt, utføres bevisst. Med denne metoden for absorpsjon av mat, merkes det en følelse av metthetsfølelse. Siden arbeidsdager og skoledager i Japan kan være veldig lange, betyr dette også at det er lengre måltidspauser. Også porsjoner mindre i Japan. Du vil ikke se tallerkener overbelastet med mat.
Med hurtigmat kommer vekt
Langsom mat Trending i Japan. Hvis du etterligner dette, kan du gå ned i vekt bevisst uten å sulte deg selv. Imidlertid skal det bemerkes at i Japan dukker det opp flere og flere nye trender fra Vesten: for eksempel hurtigmat. Gamle spisevaner forsvinner ...
Dette har konsekvenser: Japanerne går også vekt når de tar farvel med sin tradisjonelle mat! Imidlertid kjemper landet også ganske hardt, med Japan som tar avgjørende tiltak mot årsakene til overvekt i 2009. Medisinske tester utføres regelmessig i alle kommuner og store selskaper. Bedrifter må betale mer for helseforsikring hvis de ansatte er overvektige eller har høyt blodtrykk, høyt blodlipider eller forhøyet blodsukker. På grunn av disse tiltakene foretrekker mange japanske mennesker å komme tilbake til misosuppe med fisk i stedet for skål om morgenen.
Hvor lenge varer det japanske kostholdet?
Tid og mulig vekttap kan variere. Det japanske kostholdet må følges i minst fire uker. Denne tiden er nok til å stimulere fettforbrenning. Det er mennesker som har tapt fra3 til 8 Et kilo på fire uker med diett. Resultatet kan økes enda mer hvis du starter et sportsprogram.
- Under kostholdet brukes mange grønnsaker og fiber. Kostholdsplanen gir 1200 kalorier per dag.
- Det foreslås hovedsakelig ris, fisk og grønnsaker.
- Drinker: Mye grønn te og vann.
- Ta vare på fersk matlaging - ingen ferdige produkter.
- Ta sport eller tog for utholdenhet.
- Planlegg nok tid til matlaging.
Ta kontakt med lege. - Eventuelle endringer i kostholdet kan føre til plager. Årsakene er hovedsakelig mentale og på grunn av lavt kaloriforbruk. Kontakt en lege hvis symptomene er bevart.
Fordeler med det japanske kostholdet
Japansk kosthold - Dette er et sunt blandet kosthold. Mye oppmerksomhet rettes mot ferske produkter og en balansert sammensetning av retter.
Ulempene med det japanske kostholdet
- Lavt kaloriforbruk, dette kan forårsake en følelse av sult og ubehag. For personer med overvektig kan det totale kaloriforbruket være til og med for lavt.
- Å lage ferske retter kan være kjedelig i det lange løp for de som er vant til å mate hurtigmat.
- Spontane besøk på en kafé eller restauranter med venner blir konfrontert med et valg.
- Kosthold krever mye utholdenhet.
Men de som fullfører det japanske kostholdet, vil bli belønnet med mer tap av overflødig vekt.
Hvis du vil se store suksesser, kan du lage et sportsprogram. Sørg for å konsumere nok protein. Ellers kan du ikke øke muskelmassen. I verste fall mister du musklene. Onde idretter og andre store belastninger bør unngås.
Japansk kosthold. Meny
All mat skal være fersk. Rettene er vakkert tilberedt, du kan leke med blomster. Mat og glede av mat (langsom absorpsjon av mat) er også veldig viktig.
Frokost
- 1 mandarin
- 1 kopp miso. Denne typiske japanske suppen gir mye energi, men den er lite fett. For øvrig består den av fiskebuljong, tofu, alger, miso (smaksatt soyapasta) og grønn løk. Oppskriften nedenfor!
- 1 kopp grønn te
Middag
- 1 plate land (rå fisk med ris), med soyasaus
- kopp nudler med sopp
- 1 Apple
- En kopp grønn te
Middag
- 1 del av sashimi (en tallerken med annen fisk), soyasaus og basabi (vær forsiktig, denne pastaen laget av vann damn er veldig akutt)
- 1 kopp fullkornsris
- 1 oransje
- En kopp grønn te
I tillegg anbefales øvelser (å gå eller sykle), samt gleden av enkle, små ting.
Og nå om "gode gamle tider" - la oss ta en tur i tide, i 1975
Japanerne er et av de mest sunne menneskene i verden med den største lange forventet levealder, hvor de forblir skadelige som et resultat av eksemplarisk ernæring. Foreløpig har Nippon.com publisert en studie der det rettferdiggjør årsakene til japanerne med er ernæring. Ernæringsfysiologer har studert matvanene til japanerne i mer enn et halvt århundre. Resultat: I 1975 ble japanske kulinariske vaner verdsatt av de høyeste vurderingene.
Hvorfor ble det japanske kostholdet fra 1975 ansett som en modell av dietter
I mange tiår har japansk kultur blitt påvirket av den vestlige verden, spesielt vestlige maktvaner spredt i landet, og også ført med seg slike sykdommer som åreforkalkning og diabetes. Studien der det japanske kostholdet på mus ble testet i flere tiår - i 2005, 1990, 1975 og 1960.
Resultat: Musene hadde den beste helsetilstanden med en kostholdsplan i Japan siden 1975. Denne gruppen av mus hadde den laveste risikoen for diabetes og en sunn lever.
Forårsake: Den gjennomsnittlige japanske kostholdsplanen inneholdt en stor andel grønnsaker, frukt, alger og sjømat i dette året. I tillegg ble kostholdet i 1975 dominert av forskjellige metoder for gjærede krydder og et større utvalg av urter. I tillegg var forbruket av juice og søte brus på den tiden i Japan ikke så vanlig som i dag - begge drinkene anses som skadelige for helse i store mengder.
Etter 48 ukers periode fant forskerne at musene, som ble drevet av det japanske kostholdet i 1975, var eldre og hadde et bedre minne enn mus som observerte kostholdet i 2005.
Men er det mulig å formidle disse resultatene til mennesker? En studie utført av Tokhoki University Studies Committee i Sendai, Japan, “Research Ethics Committee” der Tōhoku Uni, Sendai, beviste at kostholdet i 1975 har den samme gunstige effekten på mennesker. Og en gruppe deltakere som fulgte dietten fra 1975 i løpet av 28-dagersperioden, overgikk indikatorene til de som fulgte matplanen i 2005. I den første gruppen var kolesterolet lavere, samt risikoen for diabetes. I kombinasjon med en -timers trening tre ganger i uken reduserte også kostholdet i 1975 stress og økt utholdenhet i gruppen av deltakere i alderen 20 til 30 år. Generelt kan ernæring i japansk stil også bidra til å redusere nivået av lipider i blodet og visceralt fett, noe som anses som skadelig for helse på grunn av dens metabolske aktivitet.
Oppsummering kan vi si det Japansk makt 1975 Sammenlignet med moderne ernæring i Japan - og typisk for Vesten, er matvaner i dag mer nyttige på mange måter. Denne sunnere livsstilen og ernæringen reduserer risikoen for diabetes, kolesterol på lang sikt, reduserer blodlipider og visceralt fett, vekttap er en positiv bivirkning.
Kostholdet fra 1975, sammen med regelmessige fysiske øvelser, bidrar til vekttap.
- Mangfold: Daglig meny består vanligvis av mange små forskjellige retter som serveres med suppe og ris - i stedet for en stor hovedrett.
- Preparat: De mest populære tre typene retter som ble tilberedt i 1975 ble kokt, dampet eller rå, også grillet. Frihetsvarme og steking ble brukt sjeldnere. Denne formen for preparat har en konsekvens av det faktum at de viktigste ernæringsverdiene går tapt i varmen. For eksempel inneholder fet fisk, som COD, viktige omega-3-fettsyrer. Etter stekingen inneholder fisken bare en tredjedel av det første fettet sammenlignet med rå fisk, for eksempel sashim.
- Ingredienser: Diet fra 1975 er spesielt rik på soyaprodukter, sjømat, knoller og grønne og gule grønnsaker (inkludert rnikoner), frukt, alger, sopp og grønn te. Egg, meieriprodukter og kjøtt ble også konsumert i 1975, men bare i moderate mengder.
- Krydder: I stedet for salt og sukker for smak, brukes soyasaus, eddik og sake, fermentert krydder og fiskebuljong.
Suppe miso - Dette er en japansk nasjonal rett, raskt forberedende og veldig aromatisk. Hovedoppskriften inneholder svært få ingredienser - du kan berike den som du ønsker. Miso-sup blir ofte spist til frokost i Japan, men også som en matbit eller sideskål. Med fylling blir suppen hovedretten.
Som grunnlag for en suppe trenger du bare to ingredienser:
Mizopasta: Denne krydret pastaen består av soyabønner og - avhengig av variasjonen - av forskjellige korn, for eksempel ris eller bygg. Ingrediensene saltet og gjæres i fat ved hjelp av den såkalte formen av Coji. Det er lyse og mørke, søte og skarpe miso -pastaer. Dermed har valget av variasjon stor effekt på smaken av misosuppe. Mizopasta anses som veldig nyttig fordi den inneholder probiotiske melkesbakterier dannet under gjæring.Dasha: Den japanske fiskebuljongen er tilberedt fra tangkampkamp og tørkede bonito-flak (type makrell eller tunfisk: “Katsuo-Bushi”-“Katsuo-Busi”). Hvis du vil koke miso vegetarisk suppe, kan du bruke tørket shiitaka og muligens sopp av maitaka eller enoki i stedet for bonito -flak.
Miso suppe: grunnleggende oppskrift
For fire små porsjoner misosuppe, trenger du følgende ingredienser:
- 750 milliliter av Dasha
- Omtrent to eller tre spiseskjeer miso-pasta
Bruk Miso-Poste du velger: I tillegg til soya inneholder Shiro-Miso også ris og har en ganske myk og søt smak. De mørkere variantene av Miso, som Genmai eller Hatcho Miso, er mer krydret.
Hvordan lage miso suppe
-
Varm Dasas buljong - men ikke kok.
-
Hopp over miso-passet gjennom silen og bland godt med buljongen. For det første, bruk bare en del av mengden, siden lim Miso har en veldig salt smak. Prøv suppe, og legg deretter til mer i MISO -pastaer, om nødvendig.
-
Tilsett ingrediensene du velger i en feiloppgave på noen få minutter før servering. Server den ferdige suppen i boller. Forresten, i Japan spises suppen med pinner for mat, og deretter er buljongen full fra koppen.
Miso suppeoppskrift: tilsetningsstoffer og krydder
For suppen din kan du tilberede forskjellige ingredienser. I Japan blir mye oppmerksomhet rettet mot at ingrediensene kuttes jevnt - så den ferdige suppen ser veldig vakker ut. Her er noen eksempler for å berike suppen din:
- Kokt ris eller pasta (for eksempel nudler av bokhvete hunder)
- Tofu skiver av terninger
- Løk eller grønn løk, kuttet i tynne ringer
- Sopp, finhakk
- Kohlrabi, finhakk
- Snøseksjoner
- Bladspinat, park choi eller mangold
- Ristede grønnsaker som brokkoli, paprika eller gulrøtter
Selv om misosuppe i seg selv er veldig krydret, kan den smaksatt med flere krydder. For eksempel:
- soyasaus
- Litt limesaft
- Japansk Worcestershire -saus
- Noen få dråper sesamolje
- noe ingefær og/eller chilipulver.
- Du kan også kutte fersk ingefær og/eller chilipepper i tynne skiver og la være i suppen.
Råd: For mange av ingrediensene må du dra til en asiatisk butikk, men på regionale markeder kan du kjøpe ferske purre, sopp, Kohlrabi og co.
Tofu og andre soyaprodukter produseres nå også i andre land.
Japansk spise:
- ris, fisk (rå og kokt), grønnsaker, soya og tang
- små porsjoner
- en rekke matvarer (opptil 30 forskjellige per dag)
- til frokostsuppe, fisk, ris, grønnsaker
- Fersk sesongens uprosesserte mat
Spis nesten ikke desserter ikke spiser brød
Drikk stort sett grønn te
Ikke stek i olje, bruk bare litt vegetabilsk olje til steking
gå og sykle mye
Topp tre produkter
Ris/fisk (tang)/soya (tofu)
Drikk: grønn te
Og en hemmelig fra japanske kvinner
Vil du bli 12 cm tynnere i midjen? - Hvis ja, så gjør følgende pusteøvelse!
Viktig!
- Gjør det daglig!
- Gjør det før frokost!
- Aldri hastverk!
- Plasser føttene en bak den andre i en behagelig avstand. Knærne "ser naturlig frem".
- Skift kroppsvekten til bakbenet ditt og rette fremre ben.
- Pust inn i 3 sekunder.
- Pust ut i 7 sekunder. Slapp av musklene. Legg hendene ned.
Utfør øvelsen i 3 minutter i begynnelsen, og øk deretter tiden til 10 minutter.